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关于青海鑫兴源食品有限公司的冷链物流体系
查看:1123  发稿日期:2017-01-05 15:04:19
长久以来,食品安全一直是社会关注的重要话题,实现食品安全,一方面需要生产企业从源头上做好品质把关,另一方面需要食品在储藏、运输等环节获得的安全保障,猪牛羊肉等畜产品在储运过程中易受到外界温度、湿度等条件影响而发生腐烂变质,为了保持易腐肉制品的品质和使用价值,冷链物流便应运而生。

我公司冷藏和急冻库采用国内先进制冷设备,货架设计细致而精心,足够保障肉制品新鲜冷藏。冷库设计了专用卸货平台,使运输车在装卸货物时能恰到好处的封住对外开放的门,从而防止室外热空气和灰尘进入库房,并配备装卸、储存、冷藏运输设施,多种温度控制运输车10余辆,还配有电脑调控设施,用以控制所规定的温度,检查每一批进货的温度。

我公司对食品运输、储存有着严格的要求,对于货物的装卸过程也有着严格的标准要求,在搬运货物时,搬运人员并不是直接与货物接触,而是将货物放在托盘上,进而整体性的搬运。为保持冷冻货物的冷藏温度,在运输过程中,尽量组织门到门的直达运输,胴体进冷藏车实施轨道衡悬式装车,车厢内胴体全程挂吊运输,为提高运输质量,车辆出车前对车厢的卫生严格检查,保证车厢内部不污染肉品,车辆运输途中司机仔细观察行车温度记录仪工作情况和货厢内温度变化情况。最终目的是保证农畜产品的新鲜,实现农畜产品市场扩展、销售期延长,为消费者提供优质、安全、新鲜的放心肉。

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